Gâteau à la vanille Mirage

vanilla cake hero (2 of 3)
Tous les chefs pâtissiers ont une recette basique de gâteau qu’ils revisitent afin de réaliser des créations merveilleuses. Maintenant vous aussi en avez une ! Cette recette à la vanille peut être transformée en n’importe quel gâteau que vous pouvez imaginer, en ajoutant simplement des ingrédients et des glaçages dans la finition.

Ce qu’il vous faut

    230 g / 1 tasse de margarine Mirage, fondue
    400 g / 2 tasses de sucre granulé
    2 oeufs
    4 blancs d’oeuf
    180 ml / 3/4 tasse de lait, température ambiante
    15 ml / 1 c. à s. d’extrait de vanille
    375 g / 2 3/4 tasses de farine à gâteau, tamisée
    12 g / 2 c. à s. de poudre à pâte
    9 g / 2 c. à c. de sel

Quoi faire

  1. Préchauffez le four à 350°F (175°C).
  2. Enduisez deux moules à gâteau de 8 po de largeur et 3 po de hauteur avec une fine couche de margarine Mirage, en utilisant un torchon pour étaler tout autour.
  3. Dans un grand récipient, crémez la margarine Mirage avec un malaxeur électrique à haute vitesse pendant 3 minutes.
  4. Ajoutez le sucre à la margarine et crémez ensemble pendant encore 3 minutes.
  5. Creaming

  6. Ajoutez maintenant les œufs, les blancs d’oeuf, l’extrait de vanille et le lait au mélange de margarine. Continuez de battre à haute vitesse pendant encore 3 minutes, en raclant le bas du récipient plusieurs fois avec une spatule en caoutchouc.
  7. Creaming-2

  8. Dans un récipient séparé, mélangez ensemble la farine tamisée avec le sel et la poudre à lever.
  9. Ajoutez le mélange de farine dans le mélange de margarine en 3 parts, en mélangeant adéquatement avant d’ajouter chaque part.
  10. Cake batter

  11. Divisez la pâte entre 2 moules à cuisson et donnez à chacun un coup sur le côté du comptoir pour retirer les bulles d’air.
  12. Cake batter into pan

  13. Placez les moules sur la grille du milieu du four. Placez un papier sulfurisé sur la grille en-dessous des moules, cela permettra d’avoir une distribution uniforme de la chaleur et une meilleure cuisson des gâteaux.
  14. Faites cuire les gâteaux jusqu’à ce qu’ils reprennent leur forme après une légère pression du doigt, ou qu’un cure-dent inséré dans le centre revienne tout propre, environ 30-35 minutes.
  15. Laissez les gâteaux refroidir dans les moules pendant quelques minutes avant de les mettre sur des plaques pour qu’ils refroidissent complètement.
  16. Une fois vos gâteaux refroidis, agrémentez de garnitures et de glaçages pour créer le gâteau de vos rêves.

vanilla cake hero with frost (1 of 1)

Notes

  1. Ceci est une recette de base pour une pâte à gâteau qui peut être utilisée pour tout type de gâteau, en combinant différents ingrédients comme des fruits, des zestes de citron, des noix, et même du cacao.
  2. Coupez chaque gâteau horizontalement et à travers le centre pour réaliser une tourte à 4 étages, vous aurez ainsi de la place supplémentaire pour ajouter de la garniture et du saupoudrage.
  3. Si vous aimez avoir un gâteau toujours prêt d’avance : Dès que le gâteau est entièrement refroidi, emballez-le fermement dans une pellicule plastique et conservez-le dans le congélateur jusqu’à un mois.

One Response to Gâteau à la vanille Mirage

  1. […] En bouche, le goût intense des prunes et la texture juteuse se marie parfaitement avec notre Gâteau à la vanille mirage. Riche et léger à la fois, servez-le pendant la saison des […]

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