Mini-bouchées de crêpe

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Ces mini-bouchées de crêpe sont mignonnes, légères et s’adaptent à tous les goûts! Faites preuve de créativité et ajoutez vos garnitures préférées, comme des bonbons, des pépites de chocolat, des framboises et même des morceaux de bananes.

Temps de préparation: 7 minutes
Temps de cuisson: 10 à 12 minutes
Rendement: 44 bouchées

Ingrédients

  • 188 g / 1 1/2 tasse de farine tout usage
  • 67 g / 1/3 tasse de sucre granulé
  • 7 g / 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
  • 2 g / 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 2 g / 1/2 c. à thé de cannelle moulue
  • 2 g / 1/4 c. à thé de sel
  • 240 ml / 1 tasse de babeurre
  • 2 oeufs de calibre gros
  • 43 g / 3 c. à table de margarine Mirage, fondue et légèrement refroidie
  • 10 ml / 2 c. à thé d’extrait de vanille

Garnitures suggérées:

  • bonbons
  • pépites de chocolat
  • framboises
  • morceaux de banane

Quoi faire

  1. Préchauffer le four à 350ºF (180ºC). Graisser deux moules à mini-muffins et réserver.
  2. Fouetter dans un grand bol la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Réserver.
  3. mixing

  4. Fouetter dans une tasse à mesurer le babeurre, les oeufs, la margarine Mirage fondue et l’extrait de vanille.
  5. Verser les ingrédients humides sur les ingrédients secs et mélanger. La présence de grumeaux est normale. Ne pas trop mélanger.
  6. pancake mix

  7. À l’aide d’une cuillère, remplir les moules à muffins au deux tiers. Saupoudrer ou incorporer les garnitures de votre choix (bonbons, chocolat, fruits et autres). Mettre au four et cuire de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les bouchées soient bombées et bien dorées.
  8. applying toppings

    pancake bites in muffin tin

Astuces du chef

  • Vous pouvez remplacer le babeurre en ajoutant une cuillère à table (15 millilitres) de jus de citron ou de vinaigre dans une tasse (240 millilitres) de lait. Laisser reposer pendant cinq minutes avant d’utiliser.
  • Lorsque vous utilisez des fruits et des baies en garnitures, assurez-vous que les morceaux soient assez petits pour entrer dans le moule.

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