Muffins fromagés à la saucisse

beauty shot

La délicieuse saveur de la saucisse sur bâtonnet sous forme de muffins. Il fallait y penser! Plongez dans vos souvenirs d’enfance avec ces petites bouchées faciles à préparer qui feront plaisir à toute la famille.

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 12 minutes
Rendement: 48 mini-muffins

Ingrédients

  • 125 g / 1 tasse de farine tout usage
  • 217 g / 1 1/4 tasse de farine de maïs jaune
  • 25 g / 2 c. à table de sucre granulé
  • 8 g / 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
  • 6 g / 1 c. à thé de sel
  • 2 g / 1/2 c. à thé de poudre de chili
  • 1 g / 1/2 c. à thé de poivre
  • 160 ml / 2/3 tasse de babeurre, à température pièce
  • 2 oeufs de calibre gros, à température pièce
  • 75 g / 1/3 tasse de margarine Mirage, fondue et tempérée
  • 85g / 1 tasse de fromage Monterey Jack régulier ou épicé, râpé
  • 120 g / 4 saucisses à hot dog, coupées en deux sur le sens de la longueur puis en rondelles de 1/2 po (1.3 cm)

Quoi faire

    1. Préchauffer le four à 400°F (190°C). Graisser un mini moule à muffins ou utiliser des caissettes à muffins.
    2. Dans un gros bol, fouetter les farines, le sucre, la poudre à pâte, le sel, la poudre de chili et le poivre. Réserver.

dry ingredients

    1. Fouetter le babeurre et les oeufs dans un autre bol.
    2. Ajouter aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que les ingrédients soient tout juste incorporés. Ajouter la margarine Mirage fondue.

batter

    1. Ajouter en pliant le fromage râpé et les rondelles de saucisses.

batter with hot dogs

    1. Diviser également dans le moule à muffins en remplissant au 3/4 à l’aide d’une cuillère à table.

mixture in tins

    1. Cuire pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés. Retirer du four et laisser tempérer pendant 15 minutes. Démouler les muffins et laisser tempérer sur une grille.

baked in tin

  1. Servir avec vos condiments préférés.

Astuces du chef

  • Remplacez les saucisses à hot dog par des saucisses de tofu ou seytan ou des saucisses régulières.
  • Pour une version épicée, ajoutez un piment jalapeño haché finement!

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