Pain aux poires et à l’érable

Maple Pear Loaf

Régalez-vous de ce pain aux poires et à l’érable, aussi simple que délicieux. Ajoutez des tranches de poire sur le dessus pour impressionner vos invités. Cuisiner avec margarine Mirage présente aussi l’avantage d’offrir des oméga-3 à votre famille, une excellente raison d’essayer ce pain ce soir!

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 60 à 70 minutes
Rendement: un pain de 9 x 5 pouces

Ingrédients

  • 250 g / 2 tasses de farine tout usage
  • 9 g / 1 c. à table de gingembre moulu
  • 5 g / 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 5 g / 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 3 g / 1/2 c. à thé de cannelle moulue
  • 3 g / 1/2 c. à thé de sel
  • 120 ml / 1/2 tasse de yogourt nature
  • 120 ml / 1/2 tasse de sirop d’érable
  • 113 g / 1/2 tasse de margarine Mirage, fondue et légèrement refroidie
  • 67 g / 1/3 tasse de sucre
  • 2 oeufs de calibre gros
  • 30 ml / 1 c. à table d’extrait de vanille pur
  • 282 g / 2 tasses de poires Bosc, pelées, parées et en dés
  • 37 g / 1/4 tasse de gingembre confit, en petits dés

Garniture

  • 1/2 poire, tranchée finement (avec la peau)

Quoi faire

  1. Préchauffer le four à 350℉ (180℃). Graisser un moule à pain de 9 x 5 pouces (23 x 13 centimètres) et le tapisser de papier parchemin.
  2. Fouetter ensemble la farine, le gingembre moulu, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel dans un bol moyen.
  3. Fouetter ensemble le yogourt, le sirop d’érable, la margarine Mirage fondue, le sucre, les oeufs et l’extrait de vanille dans un grand bol jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
  4. Maple Pear Loaf

  5. Incorporer la farine à la préparation à l’érable. Remuer jusqu’à ce que la farine soit tout juste humide et combinée. Ne pas trop mélanger, il en résulterait en un pain très dense. Ajouter en pliant les poires en dés et le gingembre confit.
  6. Maple Pear Loaf

  7. Verser le mélange dans le moule préparé et égaliser le dessus avec une spatule. Disposer les tranches de poires afin qu’elles se chevauchent sur le dessus du mélange.
  8. Maple Pear Loaf

  9. Cuire de 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Retirer du four.
  10. Laisser le pain tempérer dans le moule pendant 10 minutes avant de démouler. Délicatement soulever le pain hors du moule et laisser tempérer complètement sur une grille.

Astuces du chef

  • Remplacez le sucre par de la cassonade foncée pour une saveur plus caramélisée. Cela formera une croûte plus foncée.
  • Vous pouvez remplacer le gingembre confit par des pépites de chocolat, des noix ou des fruits séchés.

Maple Pear Loaf

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