Pain aux raisins, au fromage et à la stout

beauty shot of loaf

Si vous êtes angoissé à l’idée de faire du pain, cette recette est un excellent point de départ pour apprendre. Surprenez vos papilles avec cette recette de pain aux raisins, au fromage et à la stout!

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Rendement: 1 pain de 9 x 5 pouces

Ingrédients

  • 236 g / 1 3/4 tasse de farine tout usage
  • 103 g / 3/4 tasse de farine de blé entier
  • 15 g / 1 c. à table de poudre à pâte
  • 3 g / 1/2 c. à thé de sel
  • 110 g / 1 tasse de cheddar fort, râpé
  • 80 g / 1/2 tasse de raisins
  • 3 oeufs de calibre gros
  • 300 ml / 1 1/4 tasse de bière stout
  • 150 g + 14 g / 2/3 tasse + 1 c. à table de margarine Mirage, fondue
  • 30 ml / 2 c. à table de miel

Quoi faire

  1. Préchauffer le four à 350℉ (180℃) et graisser un moule à pain de 9 x 5 po (33 x 23 cm).
  2. Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel puis, incorporer le fromage et les raisins secs. Réserver.
  3. cheese, raisins, and flour

  4. Dans un autre bol, fouetter légèrement les oeufs, la bière, 2/3 tasse (150 g) de margarine Mirage et le miel.
  5. margarine with yeast

  6. Verser la préparation aux oeufs par-dessus le bol réservé de farine et remuer jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Verser dans le moule graissé et niveler le dessus. Verser une cuillère à table (14 g) de margarine Mirage fondue et cuire au four pendant une heure.
  7. Le pain est prêt lorsqu’un cure-dent inséré au centre en ressort propre. Laisser tempérer sur une grille pendant 15 minutes, puis démouler et laisser refroidir complètement sur une grille. Servir chaud ou couper en tranches et griller avec de la margarine Mirage.

Astuces du chef

  • Pour un pain encore plus savoureux, remplacer les raisins par 1/4 tasse de bacon cuit.

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