Truffes biscuits et crème

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Ces truffes au chocolat n’ont que cinq ingrédients et sont si faciles à faire. Vous pourrez ainsi préserver vos efforts pour la décoration!

Rendement: 24 truffes
Préparation: 2 1/2 heures

Ingrédients

  • 330 g / 1 paquet de biscuits sandwich au chocolat avec garniture à la crème
  • 250 g / 1 tasse de fromage à la crème, température ambiante
  • 226 g / 2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré, fondues
  • 113 g / 1 tasse de pépites de chocolat blanc, fondues
  • 50 g / 4.5 c. à thé de margarine Crystal

Quoi Faire

  1. Mettre les biscuits au robot culinaire et actionner pour obtenir une chapelure fine.
  2. chapelure de biscuits

  3. Ajouter le fromage à la crème et la margarine au robot culinaire et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
  4. fromage, margarine, et chapelure de biscuits
    pate pour truffes

  5. Séparer la pâte et rouler en boules de deux cuillères à soupe. Placer sur une plaque à biscuits tapisée et mettre au frigo pour une heure.
  6. boules
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  7. Lorsque les truffes ont durci, faire fondre le chocolat mi-sucré au micro ondes. Saucer les truffes dans le chocolat fondu à l’aide de deux fourchettes. Transférer sur une grille pour tempérer, ensuite mettre au frigo pour une heure.
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  9. Faire fondre le chocolat blanc et décorer vos truffes à l’aide d’une poche à douille.
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Astuces du Chef

  • Faire fondre le chocolate à intervalles de 10 secondes au micro ondes afin qu’il ne brûle pas.

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